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放山土雞蛋因採人工撿蛋並由人工驗別好蛋與否,您收到的當下為保持其新鮮度若3~5天內食用完畢在室溫不高的地方可不冷藏,若預計會放置超過5~7天以上建議需冷藏,而放進冰箱時,應以直立排列,將圓的一端朝上、尖的朝下擺放,可避免氣室中的空氣影響新鮮度 (資訊來源:社場網站擷取)